CEPA(h)GES

La question de l’exposition des riverains aux produits phytosanitaires se traduit par plusieurs mesures. Au niveau national, la mise en place de Zone de Non Traitement (ZNT) répond à cet enjeu, en interdisant les traitements trop proches des habitations. Au niveau local, l’utilisation de certains outils urbanistiques permet de limiter réglementairement la proximité entre vignes et riverains, et des solutions interpersonnelles sont souvent trouvées pour informer les riverains des traitements. Si ces moyens permettent de réduire l’exposition des riverains aux produits utilisés, ils doivent aller de pair avec une diminution de leur utilisation, grâce à l’adoption de nouvelles pratiques.

Les riverains des exploitations viticoles sont directement concernés par les risques - potentiels et avérés - que représentent les produits phytosanitaires sur la santé. Certains d’entre eux se disent inquiets, et se constituent en association, pour diffuser et échanger des informations. Des conflits éclatent parfois, que les mairies et les syndicats viticoles tentent de régler, en créant de la concertation.

Le monde viticole aujourd’hui est traversé par des débats et des questionnements, qui
portent notamment sur la dangerosité des produits utilisés pour les viticulteurs eux-mêmes,
et pour les voisins des vignes. Des recherches scientifiques pointent une surreprésentation
des certaines pathologies dans les territoires viticoles. Des médecins et experts en santé
environnementale s’emparent de ce sujet, et notamment en Haute Gironde. Ce territoire se
caractérise par une urbanisation progressive et diffuse, qui entraîne une grande proximité
entre les exploitations viticoles et les habitations.

Comment s’organise aujourd’hui la filière viticole et dans quel contexte évoluent les vins de
Bordeaux ? Comment passe-t-on d’une vigne de coteau à Blaye à la vente d’une bouteille à
Shanghaï ? Cet épisode remonte la chaîne de production du vin, du producteur au négociant
en passant par les syndicats et les coopérateurs. Cette filière particulièrement bien
structurée se heurte néanmoins à un contexte compliqué, qui mêle crise économique,
polémiques autour de l’utilisation des produits phytosanitaires et aléas climatiques.

Qu’est-ce qui se cache derrière le terme de “viticulteur” ? Qu’est-ce qui se passe dans les
rangs de vigne, saison après saison ? Comment travaillent-ils avec la pluie, les maladies, les
aléas climatiques ? Cet épisode a pour objectif de dresser un portrait sensible de la
profession viticole pour comprendre ce qui se joue dans les vignes de Haute-Gironde année
après année.